CIBO PER TUTTI? Un obiettivo lontano. Per ora soltanto food for thought …

L’antropologo americano Marvin Harris afferma, nel suo affascinante, profondo e divertente libro (1), che noi appartenenti al genere umano condividiamo le nostre abitudini alimentari con maiali, scarafaggi e ratti: infatti siamo tutti onnivori. Potremmo aggiungere che con iene e lupi condividiamo invece la caratteristica di essere mammiferi e predatori gregari. Questa seconda caratteristica è assai… Continua a leggere CIBO PER TUTTI? Un obiettivo lontano. Per ora soltanto food for thought …